曾几何时，“碳”成为了人们常挂在嘴边的一个词——如果你乘飞机旅行2000公里，那么你就排放了278千克的二氧化碳；如果你用了100度电，那么你就排放了78.5千克二氧化碳；如果你自驾车消耗了100公升汽油，那么你就排放了270千克二氧化碳……

    “低碳”再次成为各方关注的焦点，要过“低碳”生活，要发展“低碳经济”。酒店行业也不例外，要做“低碳酒店”。业内专家表示，低碳酒店不仅可以改善生态环境、节能减排，同时可以降低企业成本、提高经济效益，能为酒店行业开辟一条全新的发展道路。

不节能的酒店，是城市的新污染源

    酒店，对于像杭州这样的旅游城市来说，是必不可少的。像家一样舒适温馨的酒店更能留住游人的脚步。酒店作为旅游业及社会产业的门窗，行业发展前景一片大好，但是旅游业的节能减排工作特别是在住宿餐饮方面的耗能环节上却不容小觑。

    据了解，一家三星级饭店，一年大约要消耗1400吨煤的能量，至少排放4200吨二氧化碳、70吨烟尘和28吨二氧化硫。一家建筑面积在9万平方米左右的大型酒店，全年消耗大约13万至18万吨标准煤，同时，酒店能源费用的支出占营业费用的比例已达8%至15%。不节能的酒店，是城市污染的重要源头。

    因此，将低碳经济引入酒店行业势在必行。所幸，近年来酒店行业似乎也意识到了低碳经济的竞争优势，逐步将环保低碳的理念运用到酒店的建设和经营当中。

    记者从浙江饭店业协会了解到，杭州的饭店在低碳方面做得还是不错的。全杭州有80多家绿色饭店，这些饭店都是节能环保的低碳饭店。比如，浙江世贸中心大酒店、杭州华辰国际饭店、杭州香溢大酒店、西湖国宾馆等。

节能环保做在前头，不需要走回头路

    杭州华辰国际饭店，平海路上的一家四星级酒店。据一位饭店业的业内人士透露，虽然挂牌四星，但在节能环保上，绝对是五星级的。开始得早，做得好。

    既然是大家都说好的，那么，华辰饭店在节能环保上都做了什么方面的措施呢？记者采访了华辰饭店工程部经理陈跃。

    说起华辰饭店的节能环保，陈跃很自豪。“华辰国际饭店的节能环保措施确实开始得很早，当初饭店开建的时候，就把节能规划进去了。2003年1月28日，华辰国际对外营业，就是一个节能型的酒店了。”

    2003年，很多饭店都还没有意识到何谓节能，但华辰就开始在做了。为了控制能耗，他们把水电由大区域控制改为小区域控制，分部门、分区域进行节能管理。

    陈跃告诉记者，因为当时的设想都比较超前，现在只要按当时的规划慢慢做下去就可以了，不需要走回头路。“倘若现在回过头去做这些事情，根本没有办法做到。如果我们当初没有把水电改为小区域控制，后来也不可能安装变频装置。”

实施各种节能措施，一年能省70多万元

    他们发现饭店里动力方面的能源消耗是很高的，特别是空调机房。于是，就在机房里安装了变频器，控制电机的频率。“比如夏天的时候，把空调温度设定为26摄氏度，装了变频装置后，空调就会在26摄氏度以下的时候自动关闭，在27摄氏度的时候会自动打开。省电率达到了15%-30%。”

    华辰饭店里，夏天的空调基本上维持在26摄氏度左右，当然也会有客人投诉的电话，说热，但是，通过工作人员的耐心解释，一般会接受这样环保的做法。陈跃对记者补充。

    在照明方面，在LED灯刚上市的时候，他们就开始研究了，目前，饭店的部分照明设施已经更换成了LED灯。大堂和走道里则是采用了智能化的灯光控制管理办法，安装感应灯。

    在节水方面，把客房的座便器都改成了节水型座便器。在员工浴室安装了节水感应器，员工需要有感应卡才能开水，还把员工的感应设定了金额，男的每个月15元钱的水，女的每个月18元。

    这几年来，华辰一共完成了21项节能项目，每年能节省76.05万元。

实施节能考核制度，让员工们一起节能

    从2003年开业至今，“节能节支”一直是杭州华辰国际饭店的主题。不仅在技术上“节能节支”，同时也在管理上“节能节支”。

    饭店节能靠的是全体员工的节能意识。节能绝不能影响服务，不能影响整体氛围。为此，饭店建立了节能网络，利用小白板公布每个班组的节能责任人和监督人，绘制饭店和每个部门的“万元定额月能耗图”，让每个员工都能直观地了解到本部门的能耗情况，提高员工节能自觉性。

    同时，还实行节能考核制度，节能的成果与员工的经济利益直接挂钩，极大地调动了员工的积极性和自觉性。办法多了，发现问题也及时了，饭店节能的路子也愈走愈宽。

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